Mezeler

Patates Kroket(6 Kişilik)

Malzemeler

3 Adet Orta Boy patates

2 Adet Yumurta

1 Tatlı Kaşığı Nişasta

2 Çorba Kaşığı Ezilmiş Beyaz Peynir

3-4 Dilim Salam1/2 Su Bardağıun

1 Adet Yumurta Sarısı

1/2 Su Bardağı Galeta UnuTuz , KarabiberKızartmak İçin Sıvıyağ

Yemeğin Tarifi

3 adet patatesi haşladıktan sonra, rendeleyelim.

Üzerine 2 yumurtayı, 1 tatlı kaşığı nişastayı, karabiberi, 2 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peyniri, küçük küçük kesilmiş salamları ilave edelim. Tüm malzemeyi iyice yoğuralım.
Patates hamurundan ceviz iriliğinde parçalar koparalım. Yuvarlayarak, şekil verelim. Patates toplarını önce una, sonra çırpılmış yumurta sarısına son olarak da galeta ununa bulayalım. Derin bir tavada sıvı yağı kızdıralım. Patates toplarını kızgın sıvı yağda, tavayı arasıra sallayarak kızartalım. Fazla yağının süzülmesi için kağıt mutfak havlusunun üzerine alalım. Ilınınca servis yapalım.

bu tarif http://www.nepişirsem.com/ dan alınmıştır.

Köpoğlu (4 Kişilik)

Malzemeler

1 Adet Patlıcan

1 Adet Patates

1 Adet Kabak

1 Adet Havuç

3 Adet Sivribiber

1 Su Bardağı SıvıyağTuz

Yemeğin Tarifi

1 adet patlıcan,patates,kabak,havuç ve 3 adet sivri biberi küçük küçük doğrayın.1 su bardağı sıvıyağı kızdırın.Sırayla patlıcan,patatesi kabak,havuç ve sivribiberleri kızartın.
Kızarttığınız sebzeleri geniş bir kabın içinde karıştırın.4 diş dövülmüş sarmısağı,1 su bardağı yoğurdun içine alıp,sebzelerin üzerine gezdirin.
2 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırın.İçine kırmızı biberi ekleyin.Yoğurdun üzerine döküp,servis yapın.

bu tarif http://www.nepişirsem.com/ dan alınmıştır.

Fava (6 Kişilik)

Malzemeler

250 gr İç Bakla

1 Küçük Havuç

2 Diş Sarımsak

1 Küçük Soğan

1 Kahve Fincanı Zeytinyağı

1/2 Demet Dereotu1 Limon

Yemeğin Tarifi

Baklayı yıkayıp bir tencereye alın.
Havuç, soğan ve sarmısağı temizleyip tencereye ekleyin.
Malzemenin üzerini iki parmak geçinceye kadar su doldurup kaynatın.
Tenceredeki su kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alın. Zeytinyağı ilave ederek kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
Çırpma teliyle püre haline gelinceye kadar hızlı hızlı karıştırın. Doğranmış dereotunu ilave edin.
Püre haline gelen karışımı yayvan bir tepsiye döküp soğumaya bırakın.
Favayı kare veya üçgen şekilde kesin. Üzerine limon ve zeytinyağı döküp dereotu ile süsleyerek servis yapın.

bu tarif http://www.nepişirsem.com/ dan alınmıştır.

Haydari (5 kişilik)

Malzemeler

1 Su Bardağı Süzme Yoğurt

3 Çorba Kaşığı Beyaz Peynir Rendesi

3 Diş Sarmısak

KimyonTuzKuru Nane1 Fincan Zeytinyağı

Üzerine serpmek için KırmızıbiberSivribiber (Arzuya göre)

Yemeğin Tarifi

Sarmısağı ezelim. Beyaz peynir rendesi, süzme yoğurt, nane, zeytinyağı, kimyon ve tuzla beraber karıştıralım.
Arzuya göre sivri biberleri ince ince kıyıp ilave edelim. Üzerine kırmızı biber serperek servis yapalım

bu tarif http://www.nepişirsem.com/ dan alınmıştır.